Bahan sirup kopi :
200 mi kopi hangat
4 sdm rhum
4 sdt gula pasir
200 gram lidah kucing
Bahan keju :
1 sdm gelatin
2 sdm air
5 sdm rhum
160 gram gula pasir
500 gram keju mascarpone
180 ml whpped cream kocok
Cara membuat :
1. Sirup kopi: Campur kopi dengan rhum dan gula, aduk hingga gula larut. Celupkan lidah kucing dalam sirup kopi, satu persatu ,atur dalam gelas saji , sisihkan.
2. Adonan keju: Campur gelatin dengan air, tim hingga gelatin larut, masukan rhum dan gula, aduk rata.
3. kocok mascarpone hingga lembut, masukan krim kocok, kocok kembali hingga rata. masukan larutan gelatin, aduk rata.
4. Tuang adonan keju ke dalam gelas berisi lidah kucing. masukan ke dalam lemari pendngin , jika akan di sajikan taburi coklat bubuk dan hiasi dengan coklat dark serut.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar